Красный чай红茶

Полное окисление·9 позиций·утро · день

Два полюса в одном разделе: юньнаньский дянь хун за двадцать юаней за сто граммов и тунмуский лапсан, который продаётся разовой заваркой. Гуадунь и Тунму — соседние деревни Уишаня, где красный чай был придуман.

«Маленькая красная сладость»«Маленькая красная сладость»180 ¥ · 50 г
「小红甜」
Плотная карамельная сладость, почти без танина. Мягкий и обволакивающий.
90 °C · 15 с·360 ¥/100 г
Дикий красный чай, 2018 Дикий красный чай, 201890 ¥ · 50 г
野生红茶
Смола, тёмный мёд, дикая горчинка. Плотное тело, ощутимое тепло.
90 °C · 15 с·180 ¥/100 г
Цзинь Цзюнь Мэй, культивар Мэйчжань Цзинь Цзюнь Мэй, культивар Мэйчжань88 ¥ · 50 г
金骏眉 · 梅占
Медовая почка с цветочной верхней нотой. Тоньше классического.
90 °C · 15 с·176 ¥/100 г
Цзинь Цзюнь Мэй · «золотая бровь»Цзинь Цзюнь Мэй · «золотая бровь»60 ¥ · 50 г
金骏眉
Мёд, батат, бархатная текстура без вяжущести. Самый понятный красный чай карты.
90 °C · 15 с·120 ¥/100 г
Красный чай со старых деревьев · блин Красный чай со старых деревьев · блин260 ¥ · блин 357 г
古树红茶
Сухофрукты и древесная глубина, прессованный лист. Хорошо стареет.
95 °C · 15 с·73 ¥/100 г
Цзинь Сун Чжэнь · «золотая сосновая игла»Цзинь Сун Чжэнь · «золотая сосновая игла»20 ¥ · 50 г
松针
Ровный, солодовый, слегка ореховый. Терпит молоко и большой чайник.
90 °C · 20 с·40 ¥/100 г
Дянь Хун Дянь Хун10 ¥ · 50 г
滇红
Классический юньнаньский: батат, солод, крепкий. Самый доступный чай раздела.
90 °C · 20 с·20 ¥/100 г
Гуадунь · лапсан сушонг Гуадунь · лапсан сушонг36 ¥ · 5 г · порция
挂墩
Тунму без дыма: слива, смола, минеральность. Оригинал всех красных чаёв.
95 °C · 10 с·720 ¥/100 г
Копчёный Чжэн Шань Сяо Чжун · лапсан сушонг Копчёный Чжэн Шань Сяо Чжун · лапсан сушонг16 ¥ · 5 г · порция
烟熏正山小种
Сосновый дым, костёр, сушёный фрукт под ним. Делит людей пополам.
95 °C · 10 с·320 ¥/100 г

К полной карте