Полная карта
02
Белый чай · Фудин福鼎白茶
Вяление, лёгкое окисление·9 позиций·день · вечер
Пять урожаев серебряных игл — от свежего сбора этого года до выдержанного 2013-го. Белый чай единственный в этой карте, который меняется в шкафу сам: год за годом свежесть уходит, а на её месте появляются финик, мёд и камфора.
Огуречно-цветочный, прохладный, почти невесомый. Не нагружает тело.
Мёд и абрикос, шелковистая текстура. Ровное тепло в груди.
Мёд, сушёная дыня, бархат. Успокаивает глубоко и медленно.
Сухие травы и финик, мягкая глубина. Ровное тепло без сонливости.
Сенной, простой, слегка сладкий. Ежедневный чай, прощает любую воду.
Сушёный финик и камфора, густой отвар. Глубокое успокоение, хорошо перед сном.
Смола и лекарственные травы, очень плотный. Тяжёлое тепло, глубокий сон. ограниченно
04
Тайваньский улун台湾乌龙
15–70 % окисления·3 позиций·день · вечер
Две крайности острова рядом: сильно окисленная «восточная красавица», почти красный чай по характеру, и молочный улун слабой прожарки — мягкий и сливочный.
Мёд, спелый персик, мускат. Тёплый и округлый, почти десертный.
Сливки и ваниль, очень мягкий. Успокаивает, хорош вечером.
10
Шу пуэр熟普洱
Влажная ферментация·14 позиций·вечер
Самый большой и самый вечерний раздел: россыпь, лао ча тоу, блины и кирпич. Кофеина в шу мало, тепла много — это чай, который заканчивает день, а не начинает его.
Мёд и какао, шёлковая текстура, ни следа землистости. ограниченно
Тёмный сахар и древесина, бархат. Очень мягкое, долгое тепло.
Карамель, густой и очень мягкий отвар. Тепло в животе, никакого возбуждения.
Простой, землистый, плотный. Ежедневный вечерний вариант.
Выдержанный, шоколадный, гладкий. Блин мелкой почки.
Мелкая почка, шоколад, чистый вкус без земли.
Мягкий и землистый. Один шарик на чайник — удобно в дороге.
Мягкий, сладковатый, без выраженной землистости.
Плотный, землистый, крепкий. Для тех, кто любит насыщенный шу.
Ровный тёмный шу. Самая низкая цена за грамм во всей карте.